De living

Vier jaar geleden besloot ik iets nieuws te gaan doen. Ik startte een huiskamerrestaurant in Deurne. Na een geweldige periode daar te mogen beleven, besloten we om andere oorden op te zoeken en keerden we terug naar de 'heimat'. We vonden een huis in Oostmalle en maakten er onze thuis van. We kochten een pand uit de jaren '40 en renoveerden het met respect voor het gebouw. De typische interbellumaspecten hebben we behouden. 


Na twee jaar 'op slot' te zijn geweest door een vervelend virusje, is de passie voor koken en gasten ontvangen alleen maar aangewakkerd. HoReCa-bloed kruipt waar het niet kan lopen, wordt gezegd. We zijn volledig klaar om jullie weer te ontvangen, ditmaal in Oostmalle.


Ik had nooit gedacht dat De Living zo'n succes ging worden. Dit drijft me meer en meer om betere combinaties, gekkere samenstellingen en atypische gerechten te ontdekken. Ondertussen heeft ook de drankenkaart een duidelijkere balans gekregen. Naast de vaste wijnen kan je nu ook een arrangement nemen. Je vindt lekkere, maar eerlijke aperitieven en degistieven die ons terug naar de basis brengen. Lekker en puur.


Mijn tweede grote passie is muziek. Mijn collectie is heel uiteenlopend en bevat artiesten van Abba tot Kalkbrenner, van Bart Peeters tot Foo Fighters... Kortom, te veel om op te noemen. Een verzameling van een 1000-tal exemplaren is het gevolg van een uit de hand aan het lopen hobby. Jullie hebben de vrije keuze welke muziek er gespeeld wordt tijdens het eten. Geen nood voor wie geen inspiratie heeft, ik kan altijd een passend muziekje aanbieden.


Ik bied één vaste menu aan voor de prijs van €40,00.  Ik hoop jullie allemaal snel te mogen verwelkomen in De Living!


Frederik